Top Asiatische Restaurants in The Palm Beaches

23. Mai 2022

Chefkoch Pushkar Marathe verrät seine Top-Picks für asiatische Restaurants in Palm Beach County

Zur Feier des Asian-American and Pacific Islander Heritage Month haben wir Chefkoch Pushkar Marathe interviewt, der über sein gefeiertes Restaurant Stage Kitchen sprach und seine Top-Picks für köstliche asiatische Gerichte in enthüllte The Palm Beaches.

Küchenchef Pushkar Marathe

Die kulinarischen Unternehmungen von Chefkoch Pushkar Marathe haben ihn von seiner Heimatstadt Nagpur, Indien, zu einigen der exotischsten Orte der Welt geführt. Ausgebildet als Koch in Indien und der Schweiz, verbrachte er mehr als ein Jahrzehnt damit, die Welt zu bereisen und internationale Kochinspirationen von lokalen Traditionen und den Restaurants zu sammeln, in denen er in der Karibik, auf den Kaimaninseln, in den USA und im Nahen Osten arbeitete. Marathe, 37, verbrachte mehrere Jahre damit, international mit seinem Mentor, dem berühmten Farm-to-Table-Koch Dean Max, zusammenzuarbeiten. Aber nachdem er seine Arbeit in Küchen weltweit perfektioniert hat, The Palm Beaches entschied er sich, seine kulinarischen Gaben mit der Welt zu teilen.
Einer der vorgestellten Köche beim jährlichen Palm Beach Wine and Food Festival und SOBEWFF® in Miami Beach (und ein vielbeschäftigter Ehemann und Vater!), Der Jupiter Bewohner ist der erste, der zugibt, dass er in letzter Zeit nicht viel Zeit zum Essen hatte. Aber zu Ehren des Asian American and Pacific Islander Heritage Month setzte er sich mit uns zusammen, um den umfangreichen Katalog der Küche zu besprechen, die als asiatisch eingestuft werden kann - einschließlich koreanischer, japanischer, thailändischer, chinesischer, indischer, vietnamesischer und philippinischer Küche - und enthüllte drei asiatische Restaurants, die er auf seiner Liste hatte, um sie vor Ort zu probieren. Hier sind seine Top-Auswahlmöglichkeiten - und ein wenig über sein berühmtes Restaurant Stage Kitchen und seine mit Spannung erwartete Ela Curry Kitchen, die Palm Beach Gardens bald auf .

Eigelb-Talg-Emulsion, schwarzer Trüffel, Rinder-Chicharrón
Mit freundlicher Genehmigung von Stage Kitchen

 

Stage Kitchen und Ela Curry Küche, Palm Beach Gardens

Marathe, der mit der Eröffnung des Ghee Indian Restaurants im Designviertel von Miami in Zusammenarbeit mit Niven Patel kühne Aromen in die indische Küche brachte 2017, , eröffnete Palm Beach Gardens im Februar 2020. seine gelobte Stage Kitchen Feinschmecker präsentieren global inspirierte Küche und strömen in das Restaurant für traditionelle indische Aromen wie Butter Chicken, Kichererbsen-Curry und eine reiche Auswahl an köstlichem Naan-Fladenbrot sowie Gerichte, die von anderen internationalen Gerichten inspiriert sind, wie koreanische BBQ-Rippchen, japanisch inspiriertes Wagyu-Steak und seine begeisterte würzige Thunfischbombe, ein kulinarisches Kunstwerk mit Grieß puri, Würziges Soja und Avocado. Bald wird Marathe ein weiteres mit Spannung erwartetes Restaurant in der Nähe Jupiter von: Dieser mit traditioneller indischer Küche, angetrieben von den unzähligen Anfragen, die er für authentischere indische Küche vor Ort erhalten hat. Ela Curry Kitchen wird sich auf raffinierte und kulturell orientierte Küche aus ganz Indien konzentrieren und eine dynamische Auswahl an Street Food und frischen, gewagten Gerichten im Thali-Stil servieren. Das Restaurant wird voraussichtlich im Juli eröffnet.
Das Marathe's Stage Kitchen befindet sich am 2000 PGA Boulevard in Palm Beach Gardens. Rufen Sie (561) 408-3685 an oder besuchen Sie StagePGA.com.
Ela Curry Kitchen wird voraussichtlich im Juli in der Nähe Jupiter der 4650 Donald Ross Road in eröffnet Palm Beach Gardens.

Teller in der Bühnenküche
Mit freundlicher Genehmigung von Stage Kitchen

 

Eathai , Delray Beach

Das Eathai on Federal Highway serviert authentisches thailändisches Essen mit einem modernen Touch und Delray Beach ist schnell zum Go-to-Restaurant für alle, die sich mit gutem Essen auskennen. "Jeder Koch, den ich kenne, schwärmt von Eathai", sagte Marathe und zitierte den ausgezeichneten Geschmack von Freunden wie dem Küchenchef Jeremy Bearman von Oceano Kitchen und High Dive West Palm. Ein familiengeführtes Restaurant, der Besitzer Sopanut Sopochana (oder "Chef So", wie Freunde ihn nennen), eröffnete den Standort 2016 nach einer erfolgreichen Karriere in New York, die seinen Weg von einer Spülmaschine zum Besitz und Betrieb von drei Restaurants beinhaltete. Er hat sich in kulinarischen Kreisen vor Ort einen Namen für seine berühmte scharfe Soße gemacht, etwas, von dem Marathe sagte, dass er es unbedingt probieren möchte. "Das ganze Essen im Eathai sieht fantastisch aus", sagte er. Mit köstlichen traditionellen Gerichten wie Pad Thai, Papaya-Salat, gegrilltem Lamm-Satay und einer großen Auswahl an Tofu-Gerichten ist das Restaurant bekannt für abenteuerliche Meeresfrüchte-Gerichte wie den außergewöhnlichen Roasted Banana-Wrapped Catch of the Day und Panang Curry mit Panko-Crusted Salmon. Die berühmte Spicy Oxtail Soup bietet eine herzhafte Mahlzeit mit zarten geschmorten Fleischstücken, die in einer Rinderbrühe mit Kirschtomaten, weißen Zwiebeln, Koriander, Zimt und Sternanis serviert werden. Und wenn Sie noch nie thailändisches Rolleis probiert haben, werden Sie sich auf einen Leckerbissen freuen. Das Restaurant bietet eine beliebige Anzahl von Kombinationen zur Auswahl, um Ihr perfektes Dessert zu gestalten.
Eathai liegt am 1832 South Federal Highway in Delray Beach. Rufen Sie (561) 270-3156 an oder besuchen Sie EatThaiFlorida.com.

Langoustines würzige cremige Zitronengrassuppe Eathay
Mit freundlicher Genehmigung von Eathay

 

Sonnenuntergang Sushi , Boca Raton

Das Sunset Sushi entlang des Federal Highway ist Boca Raton ein gehobener Leckerbissen für Sushi-Liebhaber und hat sich einen Ruf für sein traditionelles Omakase-Restauranterlebnis oder das japanische Degustationsmenü erworben - etwas, das Marathes Interesse seit einiger Zeit auf sich gezogen hat. "Ich habe gehört, dass Sunset Sushi ein erstaunliches kuratiertes Omakase-Erlebnis bietet", sagte er. "Ich werde so schnell wie möglich dorthin gehen." Das Restaurant ist die Kreation von Chefkoch David Bouhadana, einem Boca Raton Einheimischen, der seine Ausbildung in der Kunst des Sushi vor Ort begann und später in Japan lebte und arbeitete, wo er sein Handwerk weiter verfeinerte. Er eröffnete dann mehrere erfolgreiche Sushi-Konzepte in New York City (wo er von Zagat zu einem der besten Köche des Landes ernannt wurde 30 ), Chicago und Südflorida. Mit frischem saisonalem Fisch, der täglich vom Toyosu Fish Market in Japan eingeflogen wird, ist Sunset Sushi Boca Raton die erste Omakase-Theke und bietet den Gästen ein intimes kulinarisches Erlebnis mit acht Plätzen, das eine zweistündige 15-17 Sushi-Auswahl an Sushi im Tokioter Stil bietet. Zu den Sake-Optionen gehört eine Sunset Sake-Verkostung von drei Packungen mit erstklassigen Einzelstücken wie der "verbotenen Holzkiste" von Toko Ultraluxe Junmai Daiginjo oder dem exklusiven HeavenSake Junmai Daiginjo, der in Japan hergestellt wird. Ebenfalls erhältlich ist eine Auswahl an Omakase To Go-Boxen nach Wahl des Küchenchefs mit einer unverwechselbaren Auswahl wie einem köstlichen Hamachi (japanischer Gelbschwanz) und einer Frühlingszwiebelrolle oder einer Trüffelstaub-Gemüserolle mit Gurken, Shisho-Blättern und Daikon-Sprossen.
Das Sunset Sushi befindet sich am 2433 North Federal Highway in Boca Raton. Um eine Reservierung zu buchen, besuchen Sie sunsetsushi.com.

Sonnenuntergang Sushi
Mit freundlicher Genehmigung von Sunset Sushi

 

Pho & Hot Pot Lake Park

Pho & Hot Pot, ein lokaler Favorit im Herzen der Innenstadt Lake Park, ist seit langem auf dem Radar von Marathe. "Es ist ein verstecktes Juwel", sagte er. "Es ist ein Restaurant, das ich besuchen und unterstützen wollte, weil ich so viele unglaubliche Dinge darüber gehört habe." Dieses Familienunternehmen bietet einige der besten vietnamesischen Gerichte in der Region und verfügt über einen weitläufigen Speisesaal, der in zwei Seiten unterteilt ist. Eine Seite serviert beliebte Gerichte wie eine große Auswahl an Pho (ein traditionelles Suppengericht aus Brühe, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch) und Bun Bo Hue (würzige Zitronengras- und Schweinefleischsuppe), während die andere Seite des Restaurants ein wirklich einzigartiges Konzept bietet: Die Hot-Pot-Option, die den Gästen die Möglichkeit bietet, ihre eigene Suppe an ihrem Tisch zu kreieren. Da jeder Tisch mit einer eigenen Kochplatte ausgestattet ist, stellt das Personal die Brühe zur Verfügung und die Gäste wählen ihre Zutaten aus einer großen, gekühlten Vitrine aus. Glutenfreie und vegane Optionen gibt es zuhauf, und Familien lieben die Chance, mit der Auswahl der Zutaten kreativ zu sein. Das Restaurant gehört und wird von der langjährigen Einheimischen Julie Thach geleitet, die seitdem 1991. den angrenzenden Saigon Oriental Market besitzt Mit köstlichen Vorspeisen wie Sommerbrötchen, Currypuffs und Knödeln bietet Pho & Hot Pot trockene Nudelgerichte wie Bun Dac Biet (gegrilltes Schweinefleisch und Garnelen auf Zuckerrohr, serviert mit Gemüse und zarten Reisfadennudeln) und würzige Reisgerichte wie Com Dac Biet (gegrilltes Schweinekotelett mit chinesischer Wurst, Ei und Gemüse mit Reis).
Pho & Hot Pot befindet sich in 826 der Park Avenue in Lake Park. Rufen Sie (561) 842-3443 an oder besuchen Sie phoandhotpot.com.

Pho & Hot Pot
Mit freundlicher Genehmigung von Linnea Bailey


 

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Linnea Bailey
Linnea Bailey ist eine freiberufliche Schriftstellerin mit Sitz in Südflorida. Als ehemalige preisgekrönte Zeitungsreporterin besitzt sie heute eine PR-Firma in West Palm Beach. Linnea reist gerne, verbringt Zeit mit der Familie und erlebt alles, was Kunst und Kultur The Palm Beaches zu bieten haben. Finde sie auf Instagram @linneabaileypr.