Auf dem Ale Trail: NOBO Brewing Company

5. Februar 2020

In dieser Serie werden wir mit lokalen Braumeistern über ihre Biere, die lokale Craft-Brauszene und darüber, was jeder Besucher tun sollte, während er hier ist, plaudern.

Ein Teil des neu geprägten Boynton Beach Brauereibezirks, NOBO Brewing Company ist ein beliebter Halt auf dem Ale Trail of The Palm Beaches . Saubere weiße U-Bahn-Fliesen, gunmetal-graue Barhocker und Vintage-Schwarz-Weiß-Fotos, die die Wände säumen, verleihen dem Industrieraum eine Prohibition-Ära-Atmosphäre, aber ein Blick auf das lange Tap-System hinter der Bar wird Sie froh machen, dass es nicht so ist.
 
NOBO wurde in 2017 von den Brüdern Tim und Steve Dornblaser. Tim, der das Brauen leitet, arbeitete als kaufmännischer Unternehmer, bevor er sich auf den Weg incraft beer machte. Nach einem Jahrzehnt der Homebrewing mit seinem Bruder, sie zusammen, um zu beginnen, kommerziell zu brauen. 
 
In diesen Tagen enthält die 12-köpfige Tap-Liste schwere Hitter wie die Blackstrap American Imperial / Double bei 12% ABV und leichte Trinker wie die Boynton Blonde, ein 5.5% ABV blonde Ale mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Aber NOBO wird wirklich kreativ an Experimental Fridays, die begrenzte, kleine Stapel-Brauen anbieten, bis das Fass gekickt wird. Sie können ein Basil Hazy Triple IPA, ein Karottenkuchen Gerstenwein oder eine Bananencreme Pie Hefeweizen mit Banane, Laktose und Graham Cracker finden; den Geschmacksprofilen, die sich die Dornblaser erträumen, scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein.
 
Wir plauderten mit Tim über NOBO, das perfekte Bier, um an einem sonnigen Tag zu trinken, und einige seiner Lieblingsplätze in The Palm Beaches:

1. Beschreiben Sie Ihre Brauerei in fünf Worten. 

1. Nachbarschaft
2. Auswahl
3. Experimentelle
4. Konsequente Qualität
5. erfahrung
 

2. Erzählen Sie uns von Ihrem charakteristischen Bier (oder Bier). 

Jalapeo Honey Blonde, eine erfrischende Honigblondine mit frischem Jalapeo-Pfeffergeschmack. (5.5% ABV). French Vanilla Coffee Porter, ein dunkler Porter mit schwerem Kaffeegeschmack und frischer Vanille (6% ABV). Old School Hefeweizen, gebraut nach den Regeln des Deutschen Reinheitsgebots als klassisches Weizenbier mit Bananen- und Nelkennoten (5.5% ABV).
Glas Bier auf NOBO Bar
Foto: Cristyle Egitto

3. Was sollte man über die Craft-Bier-Szene in The Palm Beaches wissen ?

Es gibt eine vielfältige Auswahl an Brauereien aller Größen.

4. Was ist das perfekte Bier an einem sonnigen Tag zu trinken?

Jalapeo Honey Blonde, mit über 3 Pfund pro Fass Orangenblütenhonig und einer Zugabe von Jalapeos. Es ist sehr trinkbar, mit einer Nase von jalapeo ohne die Hitze. Es paart sich toll mit Essen, vor allem mexikanische.

5. Sagen Sie, Sie brauchen eine Pause vom Bier; Wo gehen Sie für einen Drink, und was bekommen Sie?

Ich fahre zu Crazy Onkel Mike es auf der Federal Highway in Boca Raton für einen schmutzigen Martini.

6. Wo war die letzte große lokale Mahlzeit, die Sie hatten (und was war es)?

Die Carnitas Burrito von Las Fajitas auf N. Dixie Highway in Boca Raton.

7. Beschreiben Sie Ihren perfekten Tag in The Palm Beaches . 

Ein Getränk und Mittagessen im Eau Palm Beach in Manalapan, dann Abendessen und Getränke im Rebel House in Boca Raton.

8. Was sind die drei Dinge, die Sie einem ersten Besucher von Palm Beach County sagen würden, während sie hier sind?

1. Boynton Beach Brewery District
2. "The Ave" – Atlantic Avenue in Delray Beach
 

Bereit zu besuchen?

Die NOBO Brewing Company ist montags bis donnerstags von 3 bis 22 Uhr, freitags 3 11 bis 23 Uhr, Samstagmittag bis 23 Uhr und Sonntag von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Der Taproom bietet ein Menü mit regelmäßigen Angeboten sowie saisonale und spezielle Biere. Nicht-Biertrinker können Gäste Taps von Apfelwein und Kombucha genießen. 
Bartender übergibt Bar an Kamera bei NOBO
Foto: Cristyle Egitto

Das NOBO liegt direkt an der I-95 und ist mit dem Auto leicht zu erreichen und den Bahnhof Boynton Beach Tri-Rail nach weniger als 1,6 km. Das Taproom ist familienfreundlich und mit Spielen und Tv s. Während die Brauerei keine Küche hat, verfügt sie über eine rotierende Reihe von Food Trucks, und die Gäste können die Lieferung bestellen oder ihr eigenes Essen mitbringen. Wer zu Hause imbibe möchte, kann aus einer Auswahl an Krähen und Flaschen wählen oder sich für einen Growler entscheiden.  
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Bild der Frau Cristlye Egitto
Cristyle Egitto
Cristyle Egitto ist ein gebürtiger Südfloridaer, geboren in Miami, aufgewachsen in Palm Beach und an der University of Florida ausgebildet. Sie gründete den Food-Blog EatPalmBeach in 2013 als eine Möglichkeit, Restaurants und kulinarische Talente in der Umgebung zu entdecken und gleichzeitig lokale Unternehmen zu unterstützen. Ihre Schriften erschienen in verschiedenen Publikationen, und sie wurde im lokalen Fernsehen und in mehreren Zeitschriften gezeigt.