Von Jules Aron

Als eines der besten Urlaubsziele Amerikas, das 39 Städte und Gemeinden umfasst, die sich von Boca Raton und Delray Beach im Süden über West Palm Beach im Zentrum bis hin zu Jupiter im Norden erstrecken, ist die dynamische und vielfältige Gastronomieszene der Region unbestritten.

Hier ist meine Liste der besten kulinarischen Erlebnisse in Palm Beach County, die Sie diesen Sommer und das ganze Jahr über genießen können.

JUPITER, JUNO & TEQUESTA

Aquagrill

Das Aquagrille von Stephen Asprinio, dem Spitzenkoch, ist ein wunderschönes, schickes Küstenrestaurant mit einer passenden Speisekarte.

Nur wenige Häuserblocks vom Meer entfernt in Juno Beach gelegen, bietet das AquaGrille ein kulinarisches Erlebnis in einem modernen, vom Strandhaus inspirierten Dekor. Das raffinierte, aber dennoch ruhige Restaurant bietet einen ansprechenden Service, bei dem lokale, saisonale Zutaten und verspielte Geschmackskombinationen im Vordergrund stehen.

WAS ZU BESTELLEN:

Probieren Sie das Karibische Hähnchen, den Miso-Soja-Lachs oder das Filet Au Poivre.

Aquagrille, 14121 US-1, Juno Beach, FL 33408, (561) 355-0438

Das Pariser Restaurant und die Weinbar

Diese charmante, unauffällige klassische französische Brasserie, die von einem gebürtigen Pariser betrieben wird, liegt versteckt in einem Jupiter-Einkaufszentrum und bietet moderne französische Küche und ein Stück Paris ohne teures Flugticket.

WAS ZU BESTELLEN:

Beginnen Sie mit dem Flammkuchen, einem mit karamellisierten Zwiebeln, Speck, Käse und Crème fraîche belegten Blätterteig. Dann genießen Sie die marinierten Muscheln in einer cremigen Weißwein- und Schalottensauce mit Pomme frites oder das Steak Tartare. Lassen Sie sich die Dessert-Crepes nicht entgehen.

The Parisian Restaurant & Wine Bar 201 N US Highway 1, Jupiter, FL (561) 360-2224

Amsel

Dieses moderne asiatische Konzept, das von den kulinarischen Partnern Scott Frielich, Cleve Mash und Angelo Abbenante entwickelt wurde, bringt die Aromen der traditionellen chinesischen Küche nach Jupiter. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen und bietet auf einer Fläche von 5.500 Quadratmetern drei verschiedene Essbereiche, zwei Cocktailbars und ein Zwischengeschoss im Freien mit Blick auf den Jupiter-Leuchtturm und den Loxahatchee River.

WAS ZU BESTELLEN:

Zu den herausragenden Gerichten gehören der koreanische Blumenkohl, die Rangoon-Häppchen, der Lachs mit "Alles-Bagel", die Ramen mit geräucherter Rinderbrust und das süß-saure Schweinefleisch mit doppelt gegartem Schweinebauch.

PRO TIPP:

Probieren Sie die Emperor's Selection für bis zu vier Personen, die Peking-Ente, chinesische Pfannkuchen, Peking-Garnitur, Hoisin-Sauce und ein 32-Unzen-Rib-Eye vom australischen Wagyu mit Trüffel-Soja-Butter umfasst.

Blackbird, 1511 N Old Dixie Highway, Jupiter, Fl 33469

Little Moir's Food Shack

Lassen Sie sich nicht von der unscheinbaren Lage täuschen: Little Moir's serviert seit 2002 die frischesten Meeresfrüchte aus der Region mit globalen Akzenten, die in der Region großen Anklang finden.

WAS ZU BESTELLEN:

Bestellen Sie die Lieblingsgerichte des Hauses, die Thunfisch-Basilikum-Rolle und den Fisch in der Süßkartoffelkruste, und vergessen Sie nicht den Kokosnusskuchen zum Nachtisch.

Little Moir's Food Shack, Jupiter Square, 103 South US Highway 1 D3, Jupiter, FL, 561 741 3626

PALM BEACH GARDENS

Bühne Küche & Bar

Mit den innovativen Gerichten des für den James Beard Foundation Award nominierten Chefkochs Pushkar Marathe besticht dieses indisch inspirierte Restaurant mit einem Orchester aus großen Aromen und wurde von USA Today zum Restaurant des Jahres 2024 gewählt!

WAS ZU BESTELLEN:

Ob Ceviche Mixto, Kochbananen-Chaat oder Enten-Confit-Röllchen - es erwartet Sie eine Welt voller Aromen. Probieren Sie die kurze Rippe, die mit Knochenmark-Korma serviert wird, oder das neueste Gericht auf der Karte, den mit Tom Kha gewürzten Fischeintopf.

Stage Kitchen & Bar, 2000 Pga Blvd, Palm Beach Gardens, FL (561) 500-0061

HoneyBelle

Das Honeybelle von Sternekoch Lindsay Autry, das sich in die Umgebung des PGA National Resorts im Stil der Jahrhundertmitte einfügt, ist eine charmante Mischung aus frischer mediterraner Küche, in die die Küchenchefin ihre eigene südländische Note einfließen lässt.

WAS ZU BESTELLEN:

Genießen Sie Honeybelle's berühmtes Fried Chicken, gegrillten schottischen Lachs mit Langusten-Succotash und die Mediterranean Bowl.

Honeybelle, 400 Avenue Of The Champions, Palm Beach Gardens, FL (561) 627-7015

Der Club der Fleischer

The Butcher's Club im PGA National Resort bietet seinen Gästen unter der Leitung von "Top Chef" Jeremy Ford ein gehobenes kulinarisches Erlebnis in einem eleganten Ambiente der 1950er Jahre mit schwarzen Marmortischen unter polierten Kronleuchtern.

WAS ZU BESTELLEN:

Genießen Sie alles von der Rohkosttheke sowie ausgewählte Dry-Aged-Fleischstücke, gepaart mit hausgemachten Saucen und Beilagen.

The Butcher's Club, 400 Avenue Of The Champions, Palm Beach Gardens, FL (561) 627-4852

PALM-STRAND

LoLa 41

Unter der Leitung des Gastronomen Marco Coelho, wobei "Lo" für den Längengrad und "La" für den Breitengrad steht, bietet das LoLa 41 Gerichte, die von Ländern auf dem 41. Das charakteristische Restaurant des White Elephant Hotels, ein luftiges Bistro mit Innen- und Außenbereich, serviert lokale Meeresfrüchte sowie mediterrane und asiatisch beeinflusste Gerichte.

WAS ZU BESTELLEN:

Genießen Sie den gegrillten Branzino mit Meyer-Zitrone, Kräutern, Rampenpesto und knusprigen Kichererbsen, das Rindercarpaccio mit Avocado, geräuchertem Soja und gepufftem Wildreis oder das Lachscarpaccio mit Schnittlauch und eingelegtem Daikon.

LoLa 41 im White Elephant Palm Beach, 290 Sunset Ave, Palm Beach, FL 561) 599-5652

Buccan

Das moderne Bistro Buccan des renommierten Palm-Beach-Kochs Clay Conley liegt an der South County Road, nur wenige Gehminuten vom Strand entfernt, und serviert kleine Gerichte mit großen Aromen.

WAS ZU BESTELLEN:

Lassen Sie sich die Short Rib Empanadas und die Porcini Mushroom Tart nicht entgehen. Bei größeren Gerichten sollten Sie den gegrillten lokalen Schwertfisch oder den Maine Lobster Arrabiata probieren.

Buccan, 350 South County Road, Palm Beach, FL 33480 (561) 833-3450

Café Boulud im The Brazilian Court Hotel

Das preisgekrönte Cafe Boulud, das sich im Brazilian Court Hotel befindet, ist eine moderne französisch-amerikanische Brasserie. Genießen Sie einen handgemachten Cocktail an der elegant gestalteten Bar und anschließend ein Abendessen im Freien auf der üppigen Terrasse im Innenhof.

WAS ZU BESTELLEN:

B.C. gebratener schwarzer Kabeljau, oder das Beef Duo mit kanadischem Prime Striploin und Short Rib Ravioli. Lassen Sie auf jeden Fall Platz für das Aprikosen-Olivenöl-Sorbet mit karamellisierter Piemonteser Haselnuss, Limonen-Gelee und Mascarpone Chantilly.

Café Boulud im The Brazilian Court Hotel 301 Australian Ave, Palm Beach, FL 33480 (561) 655-6060

Flories im The Four Season

Genießen Sie mediterrane Küche vom Feinsten in diesem außergewöhnlichen Restaurant des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefkochs Mauro Colagreco, in dem der Schwerpunkt auf seiner einzigartigen Live-Fire-Cooking-Küche und erdverbundenen Gerichten liegt.

WAS ZU BESTELLEN:

Genießen Sie die Hummer-Ceviche, den Schwarzer Seebarsch in der Kruste oder das Santa-Barbara-Seeigel-Risotto.

PRO TIPP:

Wenn Sie eine zwanglosere, strandige Atmosphäre suchen, gehen Sie ins Seaway. Versteckt hinter dem Florie's und dem schönen Poolbereich des Resorts ist das Seaway eine Oase wie keine andere, und der Blick auf den Ozean kann sich sehen lassen. Hier genießen Sie ein lateinamerikanisch inspiriertes Mittagessen oder einen Brunch mit den frischesten Meeresfrüchten.

Florie's im Four Seasons Palm Beach, 2800 S Ocean Blvd, Palm Beach, FL (561) 533-3750

Mizu bei Tideline

Für das beeindruckendste Omakase-Erlebnis sollten Sie ins Mizu gehen. Diese von Chefkoch Gary Mawu und seinen erfahrenen Köchen fachmännisch zubereitete Sushi-Verkostung bietet ein unverwechselbares Erlebnis, das Sie nirgendwo anders finden werden.

WAS ZU BESTELLEN:

Mit einer der Sashimi-Platten oder den charakteristischen Brötchen können Sie nichts falsch machen, aber für ein einzigartiges Erlebnis sollten Sie sich die saisonal inspirierte Chefkoch-Verkostung gönnen und sich vom Chefkoch mit Geschichten über seinen Fang verwöhnen lassen.

Mizu at Brandon's, Tideline Ocean Resort & Spa 2842 S Ocean Blvd Ste 100, Palm Beach (561) 540-6444

WESTPALMENSTRAND

Sassafras

In diesem charmanten Restaurant im Herzen der Innenstadt von West Palm Beach bereitet Chefkoch John Thomas seine Südstaatengerichte mit einer spielerischen Abwandlung von Klassikern zu und betont die traditionellen Südstaatenwurzeln des Restaurants mit frischen, lokalen Zutaten.

WAS ZU BESTELLEN:

Probieren Sie das preisgekrönte Brathähnchen oder den doppelten Cheeseburger mit Smashed-Patty, oder entscheiden Sie sich für die fangfrischen Spezialitäten oder die Metzgerschnitte.

Sassafras, 105 S Narcissus Ave, West Palm Beach, FL (561) 323-7007

Spruzzo im The Ben

Wenn Sie auf der Suche nach einem schönen Ausblick und einer Poolparty sind, sind Sie im Spruzzo at The Ben genau richtig. Diese Open-Air-Lounge mit weitem Blick auf den Intracoastal lockt ein temperamentvolles Publikum an.

WAS ZU BESTELLEN:

In diesem belebten Hotspot sollte man es einfach halten. Der Ben Burger mit Wagyu-Rindfleisch und altem Cheddar hat uns nicht enttäuscht.

Spruzzo, at The Ben, Autograph Collection251 N Narcissus Avenue 8th Floor, WPB (561) 461-0050

Königin von Saba

Im historischen Nordwest-Viertel von WPB serviert Queen of Sheba authentische äthiopische Gerichte, die mit reichhaltigen Aromen und Gewürzen zubereitet werden. Die offene Küche und der kleine Speisesaal von Chefköchin Lojo Washington laden zu einer Reise in den Südwesten Äthiopiens ein, wo sie aufgewachsen ist.

 WAS ZU BESTELLEN:

Beginnen Sie mit Sambusa, einem mit Linsen oder Fleisch gefüllten Gebäck, und genießen Sie dann das herzhaftere Doro Wat, einen feurigen Hühnereintopf und das Nationalgericht Äthiopiens. Es gibt auch mariniertes Rindfleisch mit Kardamom und Chili und viele Gemüsegerichte wie sautierten Kohl mit Kurkuma, gerösteten Leinsamen und den roten Linseneintopf.

Queen of Sheeba, 716 N Sapodilla Ave, West Palm Beach, FL (561) 514-0615

Fern Street Weinbar & Küche

Das Fern St Kitchen mit seinem Holzofen und den farbenfrohen Wandgemälden hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Standard in der Gastronomie zu verändern und ein echtes Farm-to-Table-Erlebnis zu bieten. Das im Kunstbezirk von West Palm Beach gelegene, zukunftsorientierte Küchenteam setzt auf nachhaltige Küche und Produkte aus der Region.

WAS ZU BESTELLEN:

Gönnen Sie sich die Vorspeise mit Königstrompetenpilzen, die mit Fingerling-Kartoffeln, grünen Erbsen und Heirloom-Tomaten zubereitet wird, den Wagyu-Burger, den Cobia in Kokosnuss-Curry oder die erlesenen Wagyu-Steaks von der hauseigenen Rinderfarm (rancher's reserve).

Fern Street Wine Bar & Kitchen, 501 Fern St, West Palm Beach, FL (561) 328-9745

Tropische Räucherei

Für eine wirklich einzigartige BBQ-Variante sollten Sie das Tropical Smokehouse besuchen. Das Restaurant im Viertel Antique Row in West Palm Beach und sein Besitzer und Pitmaster Rick Mace nutzen die einzigartigen Aromen und Produkte Südfloridas, um Südstaatenküche mit lateinamerikanischen und karibischen Einflüssen zu kreieren.

Das köstliche BBQ von Chefkoch Mace hat ihm kürzlich eine Nominierung für den James Beard Award eingebracht.

WAS ZU BESTELLEN:

Beginnen Sie mit dem Spicy Wahoo Dip und wählen Sie dann das Mojo Pulled Pork, Smoked Mahi oder Cajun Gator Sausage. Auch ein BBQ Jackfruit-Sandwich steht auf der Speisekarte.

Tropical Smokehouse 3815 S Dixie Hwy, West Palm Beach, FL (561) 323-2573

STRAND VON LAKE WORTH

Oceano Küche

Das Oceano Kitchen liegt direkt am Federal Highway an der Lucerne Avenue in Lake Worth Beach und ist auf kreative Tagesmenüs spezialisiert. Holen Sie sich einen Tisch auf der offenen Terrasse oder einen Platz an der Küchentheke und genießen Sie köstliche amerikanische Küstengerichte und globale Gerichte zum Teilen, die von dem für den James Beard nominierten Jeremy Bearman zubereitet werden, sowie preisgekrönte Desserts von seiner Frau Cindy.

WAS ZU BESTELLEN:

Das Menü wechselt täglich. Bestellen Sie eines von jedem und teilen Sie es mit Ihrer Gruppe.

Oceano Kitchen, 512 Lucerne Ave, Lake Worth Beach, FL 33460

BOYTON-STRAND

Driftwood

Das Driftwood von Chefkoch Jimmy Everett in Boynton Beach ist der Inbegriff der legeren gehobenen Küche. Seine sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte zeigt sein Engagement für die Zusammenarbeit mit lokalen Fischern und Bauern bei der Beschaffung seiner Zutaten.

WAS ZU BESTELLEN:

Genießen Sie den süß-sauren Blumenkohl, geräucherte Löwenmähnenpilze, geschmorte kurze Rippen und den lokalen Fisch des Tages, der mit geräuchertem Mais, Pilzen, Muschelerbsen und Avocado in Maismehlkruste serviert wird.

Driftwood, 2005 S Federal Hwy, Boynton Beach, FL (561) 733-4782

Sweetwater Bar & Grill

Das Sweetwater in Boyton Beach ist ein feines Restaurant und eine der besten Cocktail-Bars im ganzen Land. Sean Inglehart, Barkeeper und Miteigentümer, rühmt sich der größten Spirituosenauswahl im Südosten und der größten Whiskey-Bar des Staates mit schätzungsweise 1.175 Whiskeys im Angebot.

WAS ZU BESTELLEN:

Neben den hervorragenden Cocktails sind vor allem die Blumenkohl-Hush Puppies, die gefüllten Pierogies und das Short Rib Stroganoff zu empfehlen.

Sweetwater, 1507 S Federal Hwy, Boynton Beach, FL (561) 509-9277

DELRAY BEACH

Le Colonial Delray Beach

Dieses schwüle, französisch-indochinesisch inspirierte Restaurant an der Atlantic Avenue in Delray Beach steht unter der Leitung des nationalen Küchenchefs Hassan Obaye, der alte asiatische Traditionen mit den frischesten Zutaten der Küste Floridas zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis verbindet.

WAS ZU BESTELLEN:

Verpassen Sie nicht das Ca Song, ein pikantes Gelbflossen-Thunfischtartar mit Sojakaviar und Reischips. Weitere Spezialitäten sind das Bo Luc Lac, ein karamellisiertes Filet Mignon mit Knoblauch-Confit und Kaffernlimette; Tom Chay Toi, Tigergarnelen mit sautiertem Knoblauch, Sriracha, Tamarindenjus und knusprigen Reisnudeln; und Bahn Uot, gegrilltes Sesam-Rindfleisch in flachen Reisnudeln mit Limetten-Knoblauch-Sauce.  

PRO TIPP:

Ein echter Hingucker ist der knusprige Gelbschwanzschnapper aus Südflorida, der im Ganzen serviert wird und für zwei Personen geteilt werden kann. Er wird am Tisch tranchiert und von frisch zubereitetem Grünzeug, Dillgurken und gerösteter Knoblauch-Chili-Limetten-Sauce zum Dippen begleitet.

Le Colonial, 601 E Atlantic Ave, Delray Beach, FL (561) 566-1800

Drift im Opal Grand Oceanfront Resort & Spa

Mit Blick auf das Wasser und die Meeresbrise bietet das Drift im Opal Grand Oceanfront Resort in Delray Beach neben der klassischen Küstenatmosphäre auch schmackhafte, innovative Gerichte, inspirierte Cocktails und eine energiegeladene Atmosphäre.

WAS ZU BESTELLEN:

Wählen Sie zwischen Wildpilz-Fladenbrot, Pappardelle Bolognese, knusprigem Branzino oder dem Hummer-Cobb.

Drift Kitchen & Bar, 10 N Ocean Blvd, Delray Beach, FL 33483 (561) 274-3289

Deck 84

Kommen Sie mit dem Boot oder mit dem Auto zu diesem Freiluftrestaurant am Intracoastal. Das Deck 84 liegt direkt an der Atlantic Avenue Bridge und bietet zwanglose amerikanische Küche.

WAS ZU BESTELLEN:

Bestellen Sie aus dem neuen Sushi-Menü von Deck 84: Gurken-Kimchi-Schale, Thunfisch-Poke-Schale, Wahoo-Tiradito, Lachs-Crudo, Ceviche-Rolle und scharfe Thunfischrolle.

Deck 84, 840 E Atlantic Ave, Delray Beach, FL (561) 665-8484

Akira zurück im The Ray Hotel

Im Ray Hotel in Delray Beach serviert Michelin-Sternekoch Akira Back in seinem ersten gleichnamigen Restaurant in Florida eine Mischung aus moderner japanischer Küche und authentischen koreanischen Aromen.

WAS ZU BESTELLEN:

Mit der AB Thunfisch-Pizza mit Umami-Aioli, Mikro-Shisho und weißem Trüffelöl, der Hummer-Tempura mit koreanischer Birne, Serrano, Roter Bete und Amazu-Ponzu oder der charakteristischen Sushi-Rolle Pop Rockin' mit würziger Krabbe, Gurke, Spargel und Wassermelonen-Pop-Rocks können Sie nichts falsch machen!

Akira Back, 233 NE 2nd Ave, Delray Beach, FL 33444 (561) 739-1708

BOCA RATON

AlleyCat Izakaya

Das neue japanische Izakaya von Küchenchef Eric Baker und seinem Partner David Bouhadana bringt ein traditionelles japanisches Kneipenerlebnis nach Boca Raton. Die Speisekarte ist in kalte und warme Gerichte, Reis und Nudeln, Fleisch, Fisch und Sushi unterteilt.

WAS ZU BESTELLEN:

Probieren Sie die Königskrabben-Tacos, die pikante Jakobsmuschelrolle oder die Surf-and-Turf-Rolle mit Hummer und gebratenem Wagyu. Auch der japanische Speck, die Wagyu-Rindsklößchen oder die gegrillte kurze Rippe mit schwarzem Knoblauch sind eine hervorragende Wahl, oder lassen Sie den Küchenchef mit der Omakase-Option des Hauses wählen.

AlleyCat Izakaya, 297 E Palmetto Park Road, Boca Raton, FL 561 353-5888

Marisol im Boca Raton

Lassen Sie sich im Marisol, einem Restaurant am Meer im historischen Boca Raton, in die mediterrane Welt entführen.

WAS ZU BESTELLEN:
Wählen Sie als Vorspeise eine Auswahl an griechischen Aufstrichen oder Mezze. Genießen Sie die frischesten Austern und den Pesce del giorno, eine tägliche Auswahl an nachhaltigem Fisch oder eine Auswahl an gegrillten Kebabs.

Marisol at the Boca Raton, 501 East Camino Real, Boca Raton, FL (561) 447-3000